• Sal. Kas 29th, 2022

Patlıcan kebabı iyi mi yapılır? Patlıcan kebabı tarifi…

Byadmin

Eki 12, 2022

Anadolu mutfağının varlıklı ve doyurucu tariflerinden patlıcan kebabı, hazırlanışı birazcık zahmetli olsa da fazlaca lezzetlidir. Patlıcan kebabı doyurucu olmasının yanında heybetli sunumuyla da göze hitap etmektedir. Nermin Gül’ün leziz ve tam kıvamında tarifiyle patlıcan kebap hazırlanışı…

Salça soslu fırında köfte patates iyi mi yapılır? Kızartmadan fırında köfte patates tarifi…

Patlıcan Kebabı Malzemeleri

  • 500 gr orta yağlı kuzu kıyma

  • 4 tane patlıcan

  • 5-6 tane sivri biber

  • 2 tane kapya biber

  • 3-4 tane domates

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 diş sarımsak

  • Sıvı yağ

  • Kimyon, karabiber, pul biber

  • Tuz

Patlıcan Kebabı Hazırlanışı

Patlıcan kebabını yapmaya başlarken ilk olarak kıymanın harcı hazırlanmış olur. Kıyma geniş bir siniye konduktan sonrasında üstüne kimyon, pul biber, karabiber, tuz, sarımsak rendesi ve salça ilave edilerek yoğurulmaya başlanır. Kıyma yoğurulmaya devam ederken maydanoz ince ince kıyılır ve köfteye ilave edildikten sonra yoğurulmaya devam edilir. 

Kıyma yoğurulup kenara alınır ve arkasından patlıcanlar hazırlanmış olur. İlk olarak patlıcanlar dilimlenir ve her iki dilim patlıcanın arasına kıyma koyarak siniye dizilir. Tüm sini patlıcan ve kıyma ile doldurduktan sonrasında domatesin içi oyulur ve tuzlanır. Peşinden domateslerin içi kıyma ile doldurulur ve tepsinin ortasına konur. Sini doldurulduktan sonrasında biberler ve soğan ince ince doğranacak şekilde dolmaların üstüne konur. Son olarak 200 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika piştikten sonra servis edilebilir. Afiyetle yiyin…


KAYNAK: HABER7

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

mersin escort antalya escort bursa escort antalya escort istanbul evden eve nakliyat fethiye escort escort bayan